› 岡崎市のカフェ/カフェバー カレーが自慢のインド・ネパール料理の店 8848CAFE

2017年01月11日

8848スープカレー



雪が降りそうな寒々しい天気。
そんな時はスープカレーであったまりませんか。

スパイスでしっかり味付けした脚付チキンとスープ。ナンもいいけど…やっぱりご飯に会う気がします。

ホリデーランチ、夜メニューになります。

本日のカレー
☆ チキンカダイ
☆ カシミールアルダム
〜カシミール風ジャガイモカレー
☆ ポークカレー

お待ちしております。


  
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Posted by 8848CAFE at 12:46Comments(0)メニュー

2017年01月04日

あけましておめでとうございます



HAPPY NEW Year 2017

本日4日よりオープンいたします。
今年もますますがんばっていきます。
どうぞよろしくお願いします。


  
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Posted by 8848CAFE at 11:31Comments(0)お知らせ

2016年12月29日

タムロサール! 12月30日が 新年です。



12月30日は、グルン族の新年 タムロサールの日。
ネパールのカレンダーは、ビクラム歴という暦を使い、今年は2073年という話しを以前しましたが…

これまたややこしいのですが、民族によって新年があるんです。

それが、12月30日 は、グルン族の新年というわけです。この日、街ではグルン族が集まり歌って踊って食べての大イベントが開かれたりします。

カトマンズ最大のロサールのイベントには、5万人くらいの人が集まるようです。そういった人気のイベントには、グルン族だけでなく他の民族の人たちも集まってくるみたいですが…




この日、女性は皆、グルンの民族衣装に身を包みます。同じようなえんじ色の衣装の女性たち。

そして、歌や太鼓に合わせて、輪ができ踊り始めます。

街で育ったほとんどのグルン族は、グルンの言葉がわかりません、でも民族のつながりというものが、年に一度こうして引き継がれていくのかなって思います。


これが、今年最後の投稿になると思います。
お店は、12月30日までとなります。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

Hppy Loshar
Hppy New Year 2017 




  
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Posted by 8848CAFE at 11:30Comments(0)ネパールのあれこれ

2016年12月27日

パニプリって知ってる?



パニプリって知ってますか?
インドやネパールで人気の露店フードのひとつ。

自転車や手押し車に積まれ、街角で食べるおやつとして親しまれています。






揚げてぷっくりと膨らんだボールにちょっと穴をあけて、そこに豆とポテトサラダみたいなものを入れます。そこに酸っぱ辛いようなスープをティースプーンで2〜3杯入れでパクリと口の中にほおばります。

サクッとした皮と具とスープが口の中でいっしょになって、なかなかおいしいですよ。
ビールにも合いますよ!


  
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Posted by 8848CAFE at 12:06Comments(0)メニュー

2016年12月25日

メリークリスマス



Merry Christmas !
本日、タンドリーチキンをご用意しております。
カレーは、チキンティカマサラ、カシミールアルダム、カリフラワーとかぼちゃのカレー3種

カシミールアルダムは、カシミール地方のジャガイモカレーのことです。


気づけば、もう今年もあとわずか。
4月にオープンして、ここまでこれたということだけでも感慨深い思いでいっぱいです。
来店下さる方々、応援して下さる方々に感謝しきれません。

年内営業は、12月30日までとさせていただきます。
新年は1月4日からです。

新年また気持ち新たにスタッフ皆で、おいしくて心地よい場をつくっていきたいと思っています。

ゆっくりですが、一歩づつ進んでいきたいと思っています。



昨夜は、スタッフ、家族皆で能見通のウッド洋菓子店さんのツノツノクリスマスケーキを食べました。
おいしかったー

Merry Christmas & Happy New Year


  
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Posted by 8848CAFE at 13:10Comments(0)お知らせ

2016年12月18日

蜂の巣がすごい



養蜂することで花と緑を守り、ハチミツを買うことで、「花と緑を増やす」動きを作ることに繋げる。そんな…ビジネスと環境保全が両立する在り方を実践しているハニールネッサンスさんのネパールとタイのハチミツを販売しています。

http://honeyrenaissance.com/index.html




写真がわかりにくいですが…何かわかりますか?

蜂の巣です。

毎日美味しい料理を作ってくれてるシェフ モクタンさんのネパールにある村の家にできた蜂の巣。

家の土壁に蜂が入れるような穴を開けて、蜂をよびこむんだとか。村の方ではこんなふうにハチミツを家で採ったりするそうです。

ネパールでは、危険な崖のハチミツをとるハニーハンターなんてのも有名ですが…

ハチミツは、自然とともに生きる村の人たちにとって貴重な栄養源となっているんでしょうね。


  
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Posted by 8848CAFE at 11:30Comments(0)ネパールのあれこれ

2016年12月14日

ネパールのハンドメイドクラフトいろいろ販売してます



先日、ネパールから届いたハンドメイドクラフト。
販売を始めました。

フェルトのキーホルダーやヤクウールショール、レッグウォーマー、カレンダー…などなど

フェルト小物は、おなじみのエンジェルに団子三兄弟?、スノーマンなどなど、どれも愛嬌いっぱいです。







そして、ギフトセットにネパールの有機栽培コーヒーとコーヒーはちみつのセットも加わりました。

コーヒーは手軽にカップにのせてドリップするタイプのものです。




もちろん美味しいカレーも作ってますよ!




  
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Posted by 8848CAFE at 14:50Comments(0)8848のあれこれ

2016年12月06日

クリスマスのギフトセット!



ネパールのハンドメイドクラフトやハーブティー、はちみつなどをセットした、8848のクリスマスギフトを販売してます。
ちょっとしたプレゼントにいかがですか?

まだまだプチギフトを準備しますので、ぜひのぞきにきてください!



そして、ネパールからハンドメイドクラフトが届きました。クリスマスプレゼントをあけるような気分でワクワクします。

今回は冬のあったかアイテムもありますので、こちらもお楽しみに!



  
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Posted by 8848CAFE at 17:23Comments(0)お知らせ

2016年12月01日

8848もクリスマスの装いになりました



12月ですね。
8848にもクリスマスツリーを飾りました。
クリスマスミュージックで気分はクリスマスです。

寒いのは苦手でも、クリスマスの雰囲気は何だかウキウキします。

ネパールでも街中の観光地では、クリスマスイルミネーションで飾ったり、路上ライブをしたりと盛り上がります。

今月のラッシーは、そんなクリスマス気分にぴったりのストロベリーチョコレートラッシー!
不思議な組み合わせ⁇ ぜひお試しください。




  
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Posted by 8848CAFE at 15:50Comments(0)メニュー

2016年11月19日

冬のあったかメニューにスープモモ!



寒かったり、暖かかったりで体調を崩して、風邪をひく方も増えていますね。
8848CAFEでは、冬のあったかメニューを考えています。

スープ モモ!
本日よりお召し上がりいただけます。

ちょっぴり辛味のきいた胡麻たっぷりのスープとネパールの餃子 モモが絶妙です。

*スープは、時々変わります

  
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Posted by 8848CAFE at 16:02Comments(0)メニュー