› 岡崎市のカフェ/カフェバー カレーが自慢のインド・ネパール料理の店 8848CAFE

2017年03月25日

8848オリジナルハーブティー



3月のひだまりスクール。
オリジナルハーブティー講座が終了しました。

8848オリジナルブレンドできました!

スパイス料理の後の満腹感にすっきりと飲める胃にやさしいハーブティーをテーマにブレンドしました。

まずは、目の前に並ぶハーブを全種類香り、お気に入りのハーブやベースになるハーブを決めます。先生に効能や組合せ、分量を確認しながらのブレンド作業です。ハーブをひとつ加えるごとに香りを確認しながら、好みの香りになれば完成。

使うハーブ、分量により、色も味も香りももちろん違ってまさしくオリジナルが完成するんです。



8848オリジナルブレンドは、ルイボスをベースにヒース、レモンピール、タンポポの根、ローズヒップ、マリーゴールドなど、全8種類をブレンド。テーマ通りのすっきりと飲めるやさしい味わいのハーブティーになりました。
お店のメニューになるかも?

相川先生のハーブへの探究心が半端なく。
ハーブとスパイスをテーマにする8848ですが、
奥が深いテーマ…見習わなくてはいけないなぁと感じました。

++ 4月のひだまりスクール募集中 ++
4/11 糸曼荼羅と4/18アロマワックス講座です。
また、詳しくはブログ&FBでご紹介します。




  
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Posted by 8848CAFE at 19:48Comments(0)8848のこと

2017年03月23日

ドリンクのテイクアウトはじめます!



コーヒー、チャイ、ラッシーなどのドリンクメニューのテイクアウトはじめます!

お店でランチセットを召し上がった方は、ランチドリンクが100円でテイクアウトできます。

ぜひ、ご利用下さい!



  
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Posted by 8848CAFE at 12:04Comments(0)お知らせ

2017年03月14日

本日よりメニュー表を新しくします



今日からいよいよ新しいメニュー表にします。
中身は、変わっているところと、そうでないところもありますが、だいぶ見やすくなったかなぁと思っています。

もちろん、新メニューや新セットメニューもあります!
これまで、なんだかよくわかんなくて注文できなかった単品メニューも、写真があるのであんしん!

ご来店お待ちしております!


  
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Posted by 8848CAFE at 12:02Comments(0)メニュー

2017年03月11日

ランチにビリヤニセット!



ランチメニューに、ビリヤニセットが登場します。
ビリヤニとは、インドの炊き込みご飯のこと。

カレーとナンのセットとはまた違うおいしさですよ。 お楽しみに!



  
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Posted by 8848CAFE at 15:46Comments(0)メニュー

2017年03月08日

ネパールのカジャセット



Complete Nepali khaja set with rakshi!

ネパールのカジャセット!
カジャは、ネパール語で軽食のこと。
ロキシーは、ネパールのお酒。ひえ焼酎。

お酒のおつまみやネワール民族のお祝いの席にも出たりします。ネパール人にとっては馴染みのつまみです。

新メニューいろいろと紹介していきますね。



  
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Posted by 8848CAFE at 16:12Comments(0)メニュー

2017年03月04日

映画「世界でいちばん美しい村」



映画「世界でいちばん美しい村」の先行試写会のご案内をいただきました。
残念ながら、試写会には行けそうにありませんが、ぜひ公開したら観に行きたいと思います。
少しですがチラシを置いています。

写真家 石川梵さんの初のドキュメンタリー映画。
ネパール大地震の震源地に近いラプラック村。
人間本来の生き方や家族の絆が映し出されているようです。
映像がとても美しいです。

4月8日 名演小劇場(http://meien.info)にて公開

#世界でいちばん美しい村 オフィシャルサイト


  
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Posted by 8848CAFE at 21:44Comments(0)ネパールのこと

2017年02月25日

メニューをリニューアルします



キッズセットのプレート変更します!
そして、デザートはアイスからフルーツヨーグルトにしました。お子様にも食べやすいチキンカレーとナンかライスが選べるのは同じです。ジュースは、アップル、オレンジから選べます。
デザート、おまけのお菓子は、時々変わります!



そして、メニューのリニューアルをします。
リニューアルというのか、写真入りの見やすいメニュー表をと思ってはいたのですが…どうしようか悩みに悩んで(途中で途方に暮れてました…)、やっとたどりついたのが、 アルバムを使ったメニュー表です。

まぁ、よくあるものなんですけと…メニュー変更をするときの手間を考えて入れ替えしやすいものに落ち着きました。

ランチメニューも種類を増やしたり、内容も変更しております。価格についても少し見直しをさせていただいています。

1冊ずつ、ハサミでちょきちょき手作りしているので、もうしばらくかかりそうですが、早く皆さまに新しいメニュー表から注文していただけるようにしたいと思っています。


  
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Posted by 8848CAFE at 12:11Comments(0)お知らせ

2017年02月24日

まちゼミ 2日目「ネパールを旅する英会話」



まちゼミ2日目「ネパールを旅する英会話」は、昨日9名の方にご参加いただき終了いたしました。

久々に英語を話す機会になった方もいらっしゃると思います。英語、日本語身振り手振りで会話を楽しんでいただきました。ネパールへの旅行経験がある方もいて、今回はネパールの食をテーマにスタートして、オススメ観光スポットについて、ネパールってどんな国という話しになったようです。

前回の参加者の方々は、ネパールにみんなで行こうか〜なんて展開にもなったくらいですが、今回の参加者の方々にも関心を持ってもらうきっかけになったと思います。

コーヒー、チャイそしてチョコナンとクッキーも
喜んでいただきました!



次回は最後3月9日になります。
定員を超えての申し込みをいただいております。
キャンセル待ち、もしくは人数によって別日をもうけることも検討させていただきます。お気軽にお問い合わせください!



  
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Posted by 8848CAFE at 19:45Comments(0)8848のこと

2017年02月16日

インドの食器が届きました



ネパール定食 ダルバートタルカリには、やっぱりこの食器でないと…ということで、インドのステンレス食器を購入しました。


ネパールでは、真鍮の食器が嫁入り道具のように大切な食器として扱われているようです。
職人さん手づくりの食器は、とても重厚感がありすばらしいです。



ネパールで古い宮殿を改装したレストランへ行った時もこの食器が使われていました。まさに、おもてなしの食器なんです。

ネパールでは、秤にかけて重さによって値段がきまります。日本ではなかなか手に入らず、あるにはあるけれどいい値になるので、残念ながら今回は手頃なステンレス食器にしました。

3月11日(土)
*インド音楽が楽しくなるワークショップ*
申込受付中です。


ワークショップの後、この食器でネパール定食「ダルバートタルカリ」をお出しします。
また、次回料理をのせた写真もアップしますね。







  
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2017年02月13日

3月のひだまりスクール✴︎オリジナルハーブティー講座✴︎



3月のひだまりスクールは、「オリジナルハーブティー講座」です。

8848CAFEでは、初めての講座になります!
季節や体調に合わせて好きな香りのハーブをブレンドして自分だけのハーブティーを作ります。
イベントミニサイズのお持ち帰りができますよ。

スパイスもそうですが、ハーブも奥が深くとっても関心のあるテーマです。ハーブティーはちょっと苦手だけど…という方、ハーブについてもっと知りたい方、ハーブの魅力を知るきっかけになるのではないでしょうか。

ハーブティーの後は…8848のデザートセットとコーヒーかチャイが付きますよ。
いっしょにハーブを楽しみましょう!

3月21日(火) 14:00〜16:00
参加費 2000円
講師 相川有美
定員 10名

*写真は、講師の先生よりおかりしました。
とってもきれいな写真!


糸曼荼羅講座

3月14日(火)14:00〜16:00
参加費 2000円
講師 斎藤美紗枝


こちらもどうぞよろしくお願いします!


お申込
8848CAFE 0564-64-1168


  
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Posted by 8848CAFE at 08:23Comments(0)お知らせ