岡崎市のカフェ/カフェバー カレーが自慢のインド・ネパール料理の店 8848CAFE

岡崎のフリーペーパー「corin」最新号！
特集 アナタの知らない 康生の夏祭り

ネパールもそうですが、祭りというのは歴史と伝統を感じられる大切な文化ですよね。
知らないのと知っているのとでは、祭りの見方が変わります。

康生エリアのお店情報も満載です！
8848CAFEも掲載していただきました。
クーポンもついてお得もいっぱいです。

街で見かけたらぜひ手にとってご覧ください。







  

「カレー屋さんのネパール語レッスン」を開催しました。ご参加の皆さんありがとうございます！

自己紹介から食事での会話などを練習しました。
そこから少しずつ加速して、単語を増やしていき、質問も飛び交う中で和気あいあいとすすんでいきました。

次回は、カレー屋さんで使える会話や旅の会話なども取り入れたレッスンにしたいと思います。

日程については、またFBやホームページ、ブログなどでお知らせしたいと思います。

はじめて体験講座についても、また日を決めて開催したいと思いますので、興味のある方はぜひご参加お待ちしております。




  

フレッシュミントで自家製ミントソース作り！

ミントに生姜、ニンニク、あとスパイスを加えて作ります。爽やかなのに、ちょっとピリ辛でおいしい！

ネパールごはんセットのアチャールとして、タンドリーチキンやチキンティッカ、ネパールの焼き鳥シェクワにも合います。ミントソースのパニプリもおすすめ！




  

今月のおすすめラッシーは、
スパイシーオレンジラッシー

これまで、ほぼ毎月新しいラッシーをおだししてきましたが、今回も新作ラッシーです。ほんのりすぱいすとフレッシュオレンジが爽やかなラッシー！

ぜひ、おためしください！



  

8848CAFEでネパール語レッスンを始めます。

ネパール語ってどんな言葉？
ネパールについて知りたい！
ネパールを旅行する予定がある！
などなど….少しでも興味があれば、まずは一度ご参加ください！
ビスタレイ＝ゆっくりと
やさしいネパール語からていねいに学んでいきます！！

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はじめて体験レッスン
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7月9日（日）　14：30～15：30
参加費　1500円（飲み物とおやつ付き）
定員　5名　
講師　GURUNG JEEWAN
場所　8848CAFE（岡崎市伝馬通4-41）
　　　http://8848cafe.jp/

お申込み
0564-64-1168
FBイベントページの参加ボタンでもお申込みいただけます！

お車でお越しの方
店舗前2台駐車できます。
もしくは、中伝馬コインパーキングをご利用ください。
1時間のパーキングチケットをお渡しします。

バス
名鉄バス　市役所口　まちバス　十王公園北



  

スープモモ

濃厚スープにネパールの蒸し餃子 モモが入って、手軽に食べれます。
カレーとナンってほどでもなく、ちょっと小腹が空いたときにもおすすめです。

ちょっと蒸しあがるまでお待たせしますが、ランチでも単品メニューとして、召し上がって頂けます。

ぜひお試し下さい！



  

8848CAFEでは、ネパール産のコーヒーをお出ししております。

ネパールではもともと紅茶が主流でしたが、ここ数年コーヒー農園が増てきています。コーヒー栽培などは、農村部の貴重な収入源となります。
今回、豆は友人が手掛ける農園のものを仕入れました。

そして8848では、ネパールのコーヒー豆をより多くの方に知っていただき、ご家庭でも楽しんでいただけるように、ドリップパックコーヒーの販売を始めます。
標高800メートル以上の自然にやさしい環境で栽培されたネパール産の生豆を、岡崎市矢作の自家焙煎珈琲専門店 樹の香さんにてハンドピックで選別ののち丁寧に焙煎してもらった豆をひとつずつ手詰めしました。

強い癖がないので飲みやすく、軽い苦みが食後によい印象を与えてくれる仕上りとなっております。

大きめのマグカップなどにたっぷりとお湯を注いで飲んでいただくのがおススメ！！
苦みが気になる方は、ミルクを入れてカフェオレなどにしていただくのもいいかも。

ぜひ、お試しいただき気に入っていただけたら幸いです。
















  

3種のカレーが楽しめる‘よくばりターリーセット'！

ターリーは、インドの丸いお皿のことを言います。
ちなみにネパール語ではタル…といいます。

3種のカレーとナン、
チキンティッカとライタ(野菜のヨーグルト和え)
が付きます。
そして、ミニナンのおかわりもできますので、
3種類のカレーを存分に味わうことができますよ！！！

＊ホリデーランチとディナーのメニューになります。

  

インドの弁当箱、ニームソープ、ヘナ。
ネパールからのおみやげ。

他にもいろいろですが…ブラックソルトも持ってきてくれました。



ところで、ニームってご存知ですか？
インド原産のインドセンダンという木。
インドのみならずネパールでも万能ハーブとして古くから愛用されています。
日本でも虫よけにいいと苗が販売されていたり、園芸用の虫よけスプレーなんかにもニームが使われていたりします。

ネパールでは、もともとニームの枝をかんで歯を磨いたりしていました。最近は、ニーム入りの歯磨き粉が売っているので、少なくなってきたかもしれませんが…。

他にもニーム石鹸や毛染としてだけでなく髪を健康にするために使われるヘナにもニームが、入っていたり…いろいろなところで使われています。

8848のスタッフが、以前ニームの葉を乾燥させたものを煮出したニームティーを毎朝飲んでいました。
肝臓や糖尿病なんかにもいいらしいです。

でも、かなり、かなり苦いです！！

  

バダムサデコ！
ピーナッツのピリ辛和え

8848人気のおつまみメニューです。


ネパールでは、こんな風に…

右下のが、サデコ。そしてその上が魚のカレー、肉のスパイス和え チョエラ。ネパールでは、お米をつぶして乾燥させた保存食 チュラと一緒に食べたりします。
(スプーンがのってるお皿のものがチュラ)




8848でも、カジャセットで召し上がっていただけます。
チュラは、かなり歯応えがあって固いので、8848では、お米のパフのようなものにしていますが、ご希望とあれば、チュラに変更できます！